Si vous en aviez l'occasion, goûteriez-vous à la viande de chevreau ?

Bonjour,

Voilà déjà un an que nous avons acquis notre troupeau de chèvres de boucherie.  Depuis, nous avons mis en marché 4 sortes de terrines (Porto & Érable, Cognac & Poivre Vert, Bière Blanche & Miel ainsi que Tomates séchées & Olives Noires).  Nous offrons également de la viande emballée sous vide, dans diverses découpes, ainsi que des saucisses italiennes, tomates & balisic et sans gluten.  Par contre, la viande de chevreau est encore assez méconnue.  Nous sollicitons votre appui pour nous faire connaître votre expérience et votre opinion sur le chevreau de boucherie.

Merci de vos réponses.

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